Del envasado al fresco

Comer sano, como la nueva tendencia mundial.

 

Para algunos la migración de los productos envasados a los frescos parece una involución. Sin embargo, diversas experiencias demuestran que un gran sector mundial tiene una inclinación hacia los alimentos frescos, lo que trae como consecuencia mayores ganancias.

“Se está prefiriendo estos productos porque el mundo ahora prefiere comer más saludable”, comenta Ricardo Polis, presidente de la Asociación de Gremios Productores Agrarios del Perú (AGAP).

Normalmente los consumidores rechazan los productos en los que se han incluido preservantes químicos. Esta una tendencia global. Es reto es exportar un producto fresco, lo cual es más complicado que exportar una conserva.

El Perú tiene la ventaja de que produce productos frescos en contraestación.

Es decir, se produce cuando la competencia (en este caso, otros países) dejan de hacerlo. Por tanto, se debe buscar que aquellos productos exportables sean rentables en temas de productividad y logística.

El problema es que, en cuanto a temas de logística, el Perú tiene una brecha enorme. “El Perú está creciendo en términos generales a nivel de industria de exportación pero nuestras autopistas y aeropuertos están quedando rezagados.

Requerimos de una intervención estatal urgente”, señala Polis. Y agrega: solo así podremos cumplir con la demanda de exportaciones que están en aumento. No solo en el sector agrícola, sino también en el sector minero, textil, químico, entre otros”.

“Debemos ser optimistas. Se puede llegar a ser una potencia mundial a base de grandes ingresos generados por medio de la exportación de alimentos frescos. Ya lo hemos demostrado el año pasado. Esperamos sobrepasar los US$ 6 mil millones en exportaciones y eso significaría que, después de la minería, la agroexportación se convertiría en el segundo generador de ingresos del país, seguido de la industria pesquera y la agricultura”.

La agricultura ha generado cientos de miles de puestos de trabajo formales en los últimos años, pero no a causa del mercado interno, sino por el mercado de exportación. Esto quiere decir que la agricultura, no solamente en el Perú, también en el mundo, se convertirá en un generador de empleo.

En cuanto a su balance del 2017, Polis considera que ha sido un buen año, a pesar del duro golpe que para el sector significó el fenómeno El Niño Costero. Por otro lado, se ha crecido financieramente en la exportación de productos como la palta, la mandarina, los espárragos, la cebolla y el arándano.

“Ha sido un año positivo, espero que el 2018 sea mejor, ya que las condiciones climáticas se tornan positivas.

Esperamos que siga lloviendo, ya que es importante mantener las reservas de agua”, asegura. Polis considera que recién empieza la campaña de lluvia y que la monitorearán en los próximos tres meses para asegurarse que las condiciones de temperatura no sean extremadamente calientes y, de cierta manera, favorecer una buena campaña.

EDICION IMPRESA 27

Guía Turística N°27 (PDF)

GUÍAS TURÍSTICAS

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ORGANISMOS DEL SECTOR TURISMO

MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO

Calle Uno Oeste No. 50, Urb. Corpac, San Isidro, Lima

Phone: (51-1) 513 6100

www.mincetur.gob.pe

 

PROMPERU

Calle Uno Oeste No. 50, Edificio Mincetur,

Pisos 13 y 14, Urb. Corpac, San Isidro, Lima

Phone.: (51-1) 616 7300

www.promperu.gob.pe

 

DIRCETUR Ica

Av. Grau 148, Ica

Phone: (51-56) 238 710

www.regionica.gob.pe

AEROLINEAS

AERODIANA

José Galvez, 585, Miraflores, Lima

Phone: (51-1) 447 6824

E-mail: kcamacho@aerodiana.com.pe

www.aerodiana.com.pe

 

AEROPARACAS

Av. Javier Prado Este, 870, San Isidro, Lima

Phone: (51-1) 641 7000

E-mail: informe@aeroparacas.com

www.aeroparacas.com

 

Air MAJORO

Av. Argentina 465, Callao

Phone: (51-1) 781 1086

Reservas NASCA: maritzamoz@airmajoro.com

www.airmajoro.com

CHOCOLATES

CHOCOLATES HELENA

Chiclayo 897, Miraflores

Phone: (51-1) 715 0000

E-mail: ventas@helena.com.pe

www.helena.com.pe

HOTELES

ARANWA PARACAS RESORT & SPA

El Chaco, La Puntilla Lt. C, Paracas, Pisco

Phone: (51-56) 580 600

E-mail: reservas@aranwahotels.com

http://www.aranwahotels.com/en/hotel-paracas/

 

DOUBLETREE RESORT BY HILTON

HOTEL PARACAS - PERU

Lt. 30-34, Urb. Santo Domingo, Paracas, Pisco

Phone: (51-1) 617 1000

E-mail: reservas@doubletreeparacas.com.pe

http://www.hiltonhotels.com

 

HACIENDA SAN JUAN Resort,

Spa & Convention Center

Calle Principal 44, Sector Cruz Blanca, Ica

Phone: (51-56) 315 125

E-mail: reservas@hotelhaciendasanjuan.com

www.hotelhaciendasanjuan.com

HOTELES

HOTEL PARACAS, A LUXURY

COLLECTION RESORT

Av. Paracas S/N, Paracas, Pisco

Phone: (51-56) 581 333

E-mail: ReservasParacas@libertador.com.pe

www.hotelparacasresort.com

 

HOTEL SAN AGUSTIN PARACAS

Chaco de la Puntilla S/N, Paracas, Pisco

Phone: (51-56) 580 420

Email: info@hsaperu.com

www.hotelessanagustin.com.pe/en/hotels/paracas/

 

EL CARMELO Hotel & Hacienda

Carretera Panamericana Sur Km. 301.2, Ica

Telefax: (51-56) 232 191 / 232 553

E-mail: ventas@elcarmelohotelhacienda.com

www.elcarmelohotelhacienda.com

HOTELES

HOSTAL EL CANDELABRO

Callao 190, Pisco

Phone: (51-56) 532 620

E-mail: info@hoteleselcandelabro.com

www.hoteleselcandelabro.com

 

HOTEL CASA DE ARENA

Av. Ángela de Perotti s/n, Balneario de Huacachina, Ica

Phone: (51-56) 215 274

E-mail: reservas@hotelcasadearena.com

www.hotelcasadearena.com

 

HOTEL CAROLAS LODGE

Av. Ángela de Perotti, s/n Balneario de Huacachina, Ica

Phone: (51-56) 215 439

E-mail: reservas@carolaslodge.com

www.carolalodge.com

HOTELES

HOTEL EL CONDOR

Panamericana Sur Km. 45, Lt. 4, Urb. Sto. Domingo, Paracas

Telf.: (51-56) 545 080

E-mail: paracas@elcondorhotel.com

www.elcondorhotel.com

 

HOTEL EL HUACACHINERO

Av. Perotti s/n Balneario de Huacachina, Ica

Phone: (51-56) 217 435

E-mail: informes@elhuacachinero.com

www.elhuacachinero.com

 

HOTEL EL HUARANGO

El Medano Y-5, La Angostura, Ica

Phone: (51-56) 257 008

E-mail: reservas@huarangohotelica.pe

www.huarangohotelica.pe

HOTELES

HOTEL EL MIRADOR

Carretera Paracas Km. 20, Paracas, Pisco

Phone: (51-56) 545 086  / (51) 946 156 337

E-mail: hotel@elmiradorhotel.com

Facebook: Elmiradorhotel

www.elmiradorhotel.com

 

HOTEL EMANCIPADOR

Av. Paracas No. 25, Paracas, Pisco

Phone: (51-56) 532 818 / (51) 956 672 163

E-mail: paracas@hotelemancipador.com

www.hotelemancipador.com

HOTELES

HOTEL HACIENDA BAHIA PARACAS

Urb. Santo Domingo, Lt. 25, Paracas, Pisco

Phone: (51-56) 581 370

E-mail: reservas@hoteleslahacienda.com

www.hoteleslahacienda.com/hotel-bahia-paracas-2/

 

Hotel LAS FLORES

Residencial Las Flores de San Jose C-1,

Urb. San José, Ica

Telf. (51-56) 228 459

E-mail: informes@hotellasfloresica.com.pe

www.hotellasfloresica.com.pe

HOTELES

HOTEL LOS FLAMENCOS

Av. San Martin Mz-H L-9 Paracas, Pisco

Telf.: (51-56) 536 491

E-mail: paracas@losflamencoshotel.com

www.losflamencoshotel.com

 

HOTEL MOSSONE

Balneario de Huacachina s/n, Ica

Phone: (51-56) 258 007

E-mail: reservas@dmhoteles.pe

www.dmhoteles.pe/esp/hotel/hotel-en-ica

HOTELES

LA CASA DE BAMBOO

Av. Perotti s/n, Balneario de Huacachina, Ica

Phone: (51) 940 794 532 / 944 255 871

E-mail: lacasadebamboo1@gmail.com

Facebook: La Casa de Bamboo

 

LAS DUNAS Hotel

Av. Angostura 400, Ica

Phone: (51-1) 213 5000

E-mail: reservas@lasdunashotel.com

www.lasdunashotel.com

HOTELES

PARACAS SUNSET Hotel

Av. Paracas Mz. J, Lt. 1, Paracas, Pisco

Phone: (51-56) 534  473, (51) 950 948 194

E-mail: reservas@paracassunset.com

www.paracassunset.com

 

VILLA DE VALVERDE HOTEL

Av. Angostura A-44-B, Residencial La Angostura, Ica

Phone: (51-56) 256 098, (51) 956 991 382

E-mail: reservas@villadevalverdehotel.com.pe

www.villadevalverdehotel.com.pe

RESTAURANTES

LA VERDADERA RUTA DEL PISCO

Carretera Panamericana Sur Km. 272, Salas, Ica

Phone: (51) 998 382 126

E-mail: jason@buenacosecha.com

 

EPICENTRO MARINO

Av. San Martin 1229, Ica

Phone: (56) 947 674 030

E-mail: crash23@gmail.com

Facebook: Epicentro Marino

RESTAURANTES

CARAMBA RESTAURANT & EVENTOS

Prolongación Ayabaca 862, Ica

Telf.: (51-56) 210 769

www.perucaramba.com

 

RESTAURANTE PETRO´S

Libertad 173, Ica

Phone: (51-56) 212 509 / (51) 943 663 914

E-mail: ptrosxy@hotmail.com

Facebook: Restaurant Petro´s

RESTAURANTES

RESTAURANT TURISTICO

EL CATADOR

Panamericana Sur Km. 294.5,

Tres Esquinas 103, Subtanjalla, Ica

Phone: (51-56) 403 295/ Cel.: (51) 956 622 629

E-mail: elcatadorcristel@yahoo.es

Facebook: Cristel Carrasco Gonzales

 

RESTAURANT CAMPESTRE

LA OLLA DE JUANITA

Fundo Tres Esquinas 121, Subtanjalla, Ica

Phone: (51-56) 403 565 / Cel.: 981 129 841

E-mail: consuelo@piscotresgeneraciones.com

Facebook: La Olla de Juanita Restaurant Campestre

RESTAURANTES

RESTAURANT PIZZERIA VENEZIA

Manzanos 146, Urb. Las Mercedes, Ica

Phone: (51-56) 210 372 / Cel.: 956 891 242

E-mail: restaurantvenezia@hotmail.com

Facebook: Restaurantveneziaica

www.restaurantvenezia.com

AGENCIA DE VIAJE Y TURISMO

OVER SAND ADVENTURES PERU

Urb. Huacachina 118, Balneario de Huacachina, Ica

Phone: (51) 942 159 476

E-mail: ruben1985_06@hotmail.com

Facebook:OverSandAdventuresPeru

 

AV DOLPHIN TRAVEL

Municipalidad 132, Of. 4, Plaza de Armas, Ica

Telf: (51-56) 218 920

E-mail: informes@av-dolphintravelperu.com

www.av-dolphintravelperu.com