¡30 años de sabor, audacia y pasión!
UN RECUERDO DE LA NOCHE DE ESTRENO
El martes 28 de octubre de 2025 marcó el inicio oficial de la 30ª edición del Salon du Chocolat et de la Pâtisserie, en el Parc des Expositions de la Porte de Versailles.
Una noche inaugural marcada por la celebración y la innovación. Un auténtico homenaje a tres décadas de pasión y creatividad, este evento marcó la pauta para una edición excepcional, repleta de sorpresas, entretenimiento y descubrimientos de chocolate.
Para celebrar este aniversario simbólico, el famoso desfile de moda del vestido de chocolate ha dado paso a un nuevo musical, un espectáculo maravilloso que fusiona música y danza, revelando el chocolate bajo una nueva luz. Este singular espectáculo fue concebido en colaboración con AICOM y dirigido por Johan Nus, director del campus de París Créteil. Un musical mágico, inspirado en los grandes éxitos de Broadway —desde Mamma Mia! hasta El Gran Showman— transportó a los invitados a una atmósfera festiva y encantadora. El espectáculo contó con las actuaciones de numerosas celebridades, entre ellas Big Bertha, Priscilla Betti y Manon Pasquier…
Estas exhibiciones marcarán el ritmo de los cinco días del Salón, al tiempo que destacarán las creaciones de chocolate de alta costura, auténticas obras de arte gourmet. Los chocolateros Christophe Bertrand y Nicolas Morin ( La Reine Astrid ), en colaboración con la estilista Angélique Godey y Mélanie Paulau ( 20° Nord 20° Sud ), Jean-Luc Decluzeau y la diseñadora Michaëla Daniel-Thomas para Kathshoppin Couture, o Hugo Pralus con la diseñadora Marie Ferrero – Favoriti, se encuentran entre los talentosos dúos que imaginaron estos trajes excepcionales junto con otros maestros chocolateros y diseñadores de moda.
Fiel a su compromiso con la solidaridad, el Salón renueva también su colaboración con la asociación Mécénat Chirurgie Cardiaque, una colaboración emblemática que sigue dando pleno sentido a la celebración.
Novedades para la edición de 2025
Una escultura monumental expuesta en el corazón del Salón rinde homenaje a Brasil , el país homenajeado este año, un delicioso guiño para celebrar la cuna del cacao .
REMIX: Tres chefs, tres mundos, una experiencia única. En un espacio singular e inmersivo, cada uno ofrecerá una selección exclusiva y complementaria: Cedric Grolet presentará sus nuevas creaciones en torno al chocolate, Jeffrey Cagnes exhibirá la pastelería francesa, mientras que Yann Couvreur explorará una propuesta híbrida entre chocolate y pastelería.
Sesiones de DJ el viernes 31 de octubre y el sábado 1 de noviembre de 16:00 a 18:00.
La Confederación Nacional de Pasteleros Artesanos presenta un nuevo evento exclusivo: “30 años, 30 chefs, 30 obras maestras”. En colaboración con la empresa Factis, treinta pasteleros presentan sus tartas de autor, una auténtica muestra del saber hacer y la creatividad de la repostería francesa.
En el mismo espíritu de mostrar el talento, el Village des Chefs by Gault&Millau (19 demostraciones culinarias) y los Talleres Gourmet también debutan este año. En el programa: ¡encuentros excepcionales!
Nos vemos mañana
¡Para un ChocoLive totalmente nuevo!
